Lantmännen är ett lantbrukskooperativ och norra Europas ledande aktör inom lantbruk, maskin, bioenergi och livsmedel.
Härligt värmande och mättande soppa med kryddiga smaker. Serveras med en smarrig fetaoströra.
10 portioner
Linssoppa
200 g gul lök, finhackad
3 g curry
4 g malen ingefära
5 g spiskummin
3 l grönsaksbuljong
500 g GoGreen krossade tomater
3 dl GoGreen röda linser
500 g Frigodan morotsbrunoise
4 g salt
0,5 g svartpeppar, malen
300 g Kungsörnens Fusilli Vit Fiber KRAV eller Gemelli Vit Fiber KRAV
Olja till stekning
Fetaoströra
5 dl yoghurt, grekisk
200 g fetaost
Örtgrönt till garnering
Gör så här
- Fräs löken mjuk i olja ca 5 minuter.
- Tillsätt kryddorna och fräs lite till. Tillsätt buljong, tomater och linser och koka ca 10 minuter.
- Tillsätt brunoisen och koka ytterligare 5 minuter tills grönsakerna och linserna är helt mjuka. Smaksätt med salt och svartpeppar.
- Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Blanda i soppan.
- Blanda yoghurt med fetaost och servera till soppan. Garnera med örter.
