Grovt Rågmjöl EKO

Mjöl, gryn & mixer, Kungsörnen
Art no: 101229 Vikt: 10x1 kg
EAN: 17310130000451
404859 101229 248417 KOE Eko Grovmalt Rågmjöl 1 kg_1_web

Ingredienser

Rågmjöl*, 100% fullkorn.*KRAV-ekologisk

Beredning / Användning

Knubbiga Surdegsbröd 4 bröd Ingredienser: 13 dl ljummet vatten, 37ᵒC ca 1,3 l (700 g) Kungsörnen Grovt Rågmjöl Eko ca 2 l (1,1 kg) Kungsörnen Vetemjöl Special Eko 1½ dl surdeg 25 g smör eller margarin, rumsvarmt 25 g (½ pkt) jäst 1½ msk salt 1 msk sirap 1 msk stött kummin 1. Häll vattnet i en degbunke. Blanda ner alla ingredienser men spar 1 dl av Vetemjöl Special till utbakningen. 2. Arbeta degen kraftigt (ta ev mer mjöl) tills den känns smidig. 3. Låt degen jäsa övertäckt med bakduk ca 1 timme. 4. Knåda degen smidig på mjölat bakbord och dela den i 4 delar. Forma varje del till en fyrkantig limpa. Lägg alla fyra limpor i en smord långpanna, en i varje hörn. Pensla med vatten och strö över rågmjöl. 5. Värm ugnen till 200ᵒC. 6. Grädda i nedre delen av ugnen, ca 45 minuter. 7. Låt limporna kallna på galler under bakduk. Omvandlingstabell: 1 msk (15 ml) = ca 9 g 1 dl = ca 60 g 1kkp (1½dl) = ca 90 g
Vikt Art no EAN
10x1 kg 101229 17310130000451

Näringsvärde per 100g


  • Energi, kJ 1349 kJ
  • Energi, kcal 322 kcal
  • Fett 1.9 g
  • - varav mättat fett 0.3 g
  • Kolhydrat 60 g
  • - varav sockerarter 0.9 g
  • Fiber 16 g
  • Protein 7.7 g
  • Salt 0 g